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    河北速凍食品的營養價值分析

          河北速凍食品非常的方便,可是人們不禁要問河北速凍食品具備營養價值嗎,今天小編就給大家簡單的進行一下分析。

          1.食品都是要消化,很多營養成分最終會被消化至基本單位才能被人體吸收,比如米飯面條中的碳水化合物主要被消化為葡萄糖等;魚肉等蛋白質被消化至氨基酸等。冷凍食品會改變食品結構,使得部分物質降解分解,但是很難改變小分子的結構。因此,從這個角度來說,速凍食品根本不會影響食品營養價值或者影響很小。
          2.雖然有些物質容易在凍融過程中失活,物質的營養價值會降低。這些一般是指比較敏感的物質,比如抗體、未知的生物活性物質。這個主要是一些新鮮食品,比如說牛奶、水果。相信一般人 不會去凍牛奶水果,所以這個不用太考慮。

          綜上所屬,一般么情況下,河北速凍食品的營養價值并不會流失。



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